Para o recheio:
250g de açúcar
8 gemas de ovos
60g de feijão-branco
50g de miolo de amêndoas peladas

Confecção:
Forre pequenas formas com massa folhada e recheie da seguinte forma:
Leve o açúcar em ponto de pérola e junte o feijão branco devidamente passado, assim como as amêndoas raladas finas.
Deixe ferver uns minutos. Depois da massa ficar morna junte as gemas de ovos batidas e leve ao lume para engrossar.
Retire do lume e encha as formas com este preparado.

Leve ao forno a cozer.

Nos finais do século XIX, princípios do XX, viveu na então vila de Torres Vedras uma ilustre Senhora D. Joaquina Rodrigues que possuía uma receita (diz-se que vinda do Brasil) duns deliciosos pastelinhos, que ela fazia com requintes de mestria, e com que brindava os familiares e amigos. Entre esses amigos, encontrava-se a D. Maria José Frutuoso, que vivia numa casa junto à demolida capela da N. Sra. do Rosário, perto da Igreja de S. Pedro, a quem a D. Joaquina presenteou com a receita e o modo de cozinhar os deliciosos pastéis.

D. Maria José saiu-se muito bem do ensinamento e passou a fabricar os pastelinhos por encomenda, sendo ela a primeira pessoa a comercializá-los.
Aconteceu que, entre os seus familiares, a D. Joaquina tinha uma parente de nome Maria Adelaide Rodrigues da Silva que, na intimidade, era conhecida pelo apelativo afectivo de ?Mazinha?, que também aprendeu a arte de fabricar os pastéis de feijão.

A gentil Mazinha como era conhecida por todos- casou entretanto com o Sr. Álvaro de Fontes Simões, (alcunhado de Pantaleão) que decidiu explorar comercialmente os doces. Nasceram assim os pastéis de feijão da marca ?Maria Adelaide Rodrigues da Silva?, que alcançaram um estrondoso sucesso que se estendeu para muito além da região de Torres Vedras.

Depois começaram as pastelarias da terra a dar fabrico próprio aos famosos pastéis, segundo receitas da sua autoria , mas sempre com a amêndoa e o feijão por base.

Cerca de 1940, um filho do Sr. Álvaro Simões Vírgilio Simões - , usando a receita da Mazinha, montou uma fábrica especificamente destinada ao fabrico dos famosos pastéis que atingiu elevados níveis de produção. Nasceram assim os muito conhecidos pastéis ?Coroa?.

A fábrica ?Coroa? incrementou de tal modo a produção que o seu proprietário decidiu mecanizá-la. Assim, comprou máquinas que teve de adaptar para moer a amêndoa e o feijão, permitindo que uma mulher que levava, até aí, uma hora e meia para passar por um passador o polme para creme, passou a levar 8 a 10 minutos. Os fornos passaram também a ser eléctricos, substituindo os iniciais, a lenha. Em 1973, já trabalhavam na fábrica 14 empregados e produziam-se 250 dúzias diárias.

De seguida, uma irmã do Sr. Virgílio e igualmente enteada da ?Mazinha? a D. Virgília - criou uma nova fábrica, que baptizou de ?Brazão? o seu apelido matrimonial. Tendo cessado a laboração cerca de 1960, a marca seria vendida já nos anos 80, passando os pastéis a ser fabricados no lugar do Bonabal, agora com rótulo de ?Maria Adelaide Rodrigues da Silva?.

Em meados do século, o pastel de feijão tinha-se assumido universalmente como o doce de Torres Vedras, sendo muitas vezes os torrienses referidos jocosamente pela alcunha de ?pastéis de Torres?, referenciando o tradicional comportamento taciturno dos nativos. Também nos momentos gloriosos em que o clube de futebol disputava as taças nacionais, era habitual os jornais lisboetas mostrarem, a propósito do resultado de um jogo, manchetes do género ?Sporting foi a Torres comer três pastéis de feijão?.

Nos dias de hoje, várias indústrias artesanais se desenvolveram, existindo em Torres Vedras várias fábricas de Pastéis de Feijão. Fonte.

PS- dedicado ao Carneiro, grande apreciador destes pastéis.

1) Qual o seu filme favorito?
O Corvo.

[gazing at falling-snow crystal ball containing a mini-cemetery]
Top Dollar: Dad gave me this. Fifth birthday. He said, "Childhood's over the moment you know you're gonna die."

Sarah: If the people we love are stolen from us, the way to have them live on is to never stop loving them. Buildings burn, people die, but real love is forever

Eric Draven: Mother is the name for God on the lips and hearts of all children. Your daughter is out there on the streets waiting for you.

2) Qual o último DVD que você comprou?

A edição especial dos Jovens Heróis de Shaolin, para o meu marido.

3) Quais os 5 últimos filmes que você viu?

Recentemente:

Amityville Horror, 6/10

Hitler, the Rise of Evil, 8/10

Recomendo:

Hotel Rwanda
Sin City
Donnie Darko - director's cut

4) Qual o melhor filme brasileiro de todos os tempos?

Cidade de Deus.

5) Qual o seu diretor /ator /atriz e o seu gênero favoritos?
Diretor: Alex Proyas
Ator: Edward Norton
Atriz: Vivien Leigh
Gênero: Terror/Sci-Fi

"It is clear now that the UK effectively has abortion-on-demand. The government must take immediate steps to reduce this horrific number of abortions by at least half through cutting the abortion time limit."BBC

But if she pursues a larger family, having a partner is very important to the actress. "I wouldn't want to give birth to a child without a dad, though," said Kidman. "But why would a man want to be with me? I can't help but question people's motives, particularly men's."

Governo britânico não considera os recentes atentados como «incidentes isolados, mas como o resultado uma ideologia fundamentalista, cujas ideias e justificações têm de ser rejeitadas por todos»

O nº 007 é ficção. Obviamente. O meu número de militamte de Lisboa era o 11060 5201. (só para não deixar dúvidas quanto à genuiniddae da carta.)

O resto é a frustração de quem só quer fazer alguma coisa pelo bem comum.

Expliquem-me se estou errado, que não tenho razão...

Mas não me ignorem.

Já recebi uns telefonemas, não por causa do ciclismo e da questão material em causa, mas porque os aparelhistas andam a empurrar uns para os outros as culpas funcionais da situação objectiva.

Não há pachorra...

Obrigado aos que partilharam o meu momento de frustração enquanto cidadão politicamente interventor.

Foi a última hipótese que concedi ao regime.

Agora, mais que nunca, a minha prioridade é educar e preparar os meus filhos para eles irem viver para fora de Portugal. Carneiro.

"Canadians often feel we're in the shadow of the U.S., especially when it comes to stupidity, but now we're proving we're world class," said Robert Spence, spokesman of the awards handed out during he Just for Laughs comedy festival. Fonte.

Pinprick reveals sex in controversial test
Toronto clients want boys

Debate rages over sex selection
MEGAN OGLIVIE
LIFE WRITER

With a prick of a mother's finger, parents can now decide whether to paint the nursery pink or blue almost as soon they know they're expecting a baby.
A handful of labs in the world, one of which is in Toronto, are offering blood tests that can reveal the sex of a fetus within weeks of conception.
And while some parents may use these tests to pick names and clothes for their baby, some ethicists warn the test could let them make a decision with a much more significant impact - whether or not to have a boy or a girl to begin with.
The controversial blood test works by detecting DNA from the fetus that's floating in the mother's blood. That DNA is then extracted and analyzed for the presence of a Y chromosome. If a Y chromosome is found it means it's a boy. If not, it's a girl.
The debate over prenatal sex testing heated up recently when the American company pregnancystore.com started offering a home-testing kit that lets parents know the sex of the fetus as early as five weeks into pregnancy.
The test, called the Baby Gender Mentor Home DNA Gender Testing Kit, is available online for $275 U.S. and lab results are emailed back to expectant parents after 48 hours. Thousands of units of the test, launched June 13, have already been sold.
However Paragon Genetics, a Toronto lab at Humber River Regional Hospital, has been quietly offering a similar test for two years. People can find information about the company online at http://www.paragondna.com.
It offers paternity, genetic and other lab tests.
The main reason people turn to Paragon Genetics for its sex test is to find out if the fetus is male, said lab director Dr. Yuri Melekhovets.
"It's not just Toronto. We're getting samples from across Canada, the U.S. and Europe. It's usually from people who have a preference for boys, not for girls."
While she wouldn't ban the test, bioethicist Michelle Mullen, who works at the Children's Hospital of Eastern Ontario in Ottawa, said the technology is undesirable because it will be used to select the sex of children, which creates gender inequality.
"It devalues female fetuses. It devalues girls who might result from a fetus and it devalues women," she said." If you look around the globe, the preponderance of choice based on the sex of the fetus is that people want boys."
Now women can often find out the sex of their baby with an ultrasound at around 16 weeks into pregnancy. Amniocentesis, a procedure to check for chromosomal defects, will also tell a fetus's sex, but it's invasive and comes with a slight risk of miscarriage.
Testing the mother's blood is simple and safe and laboratories say it can be up to 99.9 per cent accurate. But ethicists say there could be a flood of expectant parents who want to choose the sex of their baby-to-be with such an easy and accurate test available outside of a doctor's office.
There is no harm in providing information to curious parents, it's what they choose to do with the information that poses ethical concerns, said Christine Harrison, director of bioethics at the Hospital for Sick Children.
"People could choose to terminate a pregnancy based on information they get from the test ... for reasons of gender," she said.
Paragon Genetics has been offering a gender determination test for $390 U.S. for two years. Expectant mothers 10 weeks into pregnancy provide a sample of blood and the lab will reveal the sex of the fetus with 96 per cent accuracy and 100 per cent confidentiality, Melekhovets said. The blood sample is destroyed after testing and test results are destroyed after six or seven months.
Although the test raises ethical questions, Melekhovets contends Paragon Genetics is just a laboratory offering genetic testing services.
"People say there are ethical problems with factories that produce guns," he said. "But guns never kill people. People kill people. We provide people with results and what people do with the results is up to them."
Melekhovets said there is a high demand for sex determination early in pregnancy, but wouldn't reveal how many people request the test at Paragon Genetics. He doesn't want other labs with similar capabilities to know the strength of the market.
There are several reasons why parents want to know the sex of the fetus early in pregnancy, Harrison said. Expectant parents might choose to terminate a pregnancy because they want an equal number of boys and girls in their family, she said.
While some people may see that choice as being selfish or as a superficial reason to take the significant step of ending a pregnancy, she said, our society does not impose restrictions on the reasons why people choose to abort.
People may also choose to terminate a pregnancy based on the probability of a sex-linked disease, said Harrison, giving the example of hemophilia, which can only be inherited by a boy.
But there is a concern with people using genetic tests at home acting on the results without support from genetic counsellors who are trained to give medical and social support to parents faced with difficult decisions, said Dawn Oosterhoff, a PhD candidate in law and bioethics at the University of Toronto.
"People who use them at home are making decisions in isolation without the support of a counsellor who can walk them through the values or implications of the choices they are making," she said.

• 200 gr. de farinha
• 400 gr. de açúcar
• 6 ovos
• 2 colheres de chá de fermento
• sumo de meio limão
• 2,5 dl de leite quente

Exmº Senhor

Presidente da Concelhia de Lisboa

de "um" Partido Político

LISBOA

Lisboa, Julho de 2005

Assunto: Se não posso intervir, mais vale ir-me embora

Exmº Senhor Presidente,

Sou eleitor da Freguesia de Alvalade, Lisboa. Correspondi oportunamente ao convite preenchendo e enviando o impresso através do qual me disponibilizava para trabalhar nas próximas eleições autárquicas.

Compareci a uma reunião concelhia na qual tentei que se discutisse o conteúdo de propostas concretas para os eleitores da minha freguesia. Com paternalismo e simpatia, aconselharam-me a estar calado, pois que em breve se iriam promover reuniões por freguesia nas quais, então e só então, se tratariam desses conteúdos.

Não mais fui convocado, até á reunião de aprovação das listas ocorrida a semana passada. Mas nessa noite, nem cheguei a votar. Vim-me embora. Ofuscado com o brilho de tanta gravata esticada na direcção do lugar almejado.

E agora venho pedir a minha desvinculação partidária.

Acredite quem quiser, mas nunca estive preocupado em integrar qualquer lista, à excepção talvez do simbólico e inofensivo último lugar. Simbólico porque demonstrativo do meu compromisso, inofensivo porque não ocuparia lugares que, pelos vistos, são tão disputados.

Ingenuamente pensei que poderia dar o meu contributo a um programa eleitoral e, desse modo, influenciar o futuro próximo dos meus 3 filhos e o lugar físico onde os estou a criar – a freguesia de Alvalade.

A minha única “ambição política” traduz-se em fechar ao transito automóvel a avenida de Roma – Praça de Londres / Rotunda da Estátua de Santo António – aos domingos de manhã e promover o exercício do ciclismo.

Pôr pais, avós, filhos e netos a andar de bicicleta todos os domingos de manhã na Avenida de Roma. As vantagens da prática do exercício físico, o negócio das pastelarias, dos restaurantes e das lojas da avenida e contíguas, a poluição automóvel a ser interrompida durante uma manhã em cada sete dias. Apenas isto.

Em contactos informais recolhi boa recepção por parte dos comerciantes – alguns afirmaram que poderiam abrir o seu comércio ao domingo, só para aproveitar o fluxo de pessoas.

Adivinha-se o apoio institucional das Fundações e Associações de Cardiologia, de Pneumologia, do Instituto do Desporto, da Federação de Cicloturismo, de todas as entidades que promovem o desporto de massas como condição de melhoria da saúde pública.

De certeza que se arranjariam uns patrocínios de uma Cola qualquer ou de outros mais habituais no ciclismo profissional que a troco de publicidade suportariam o custo do policiamento – neste campo nada pesquisei, mas não custa adivinhar.

Enfim, todos os vizinhos com quem tenho falado sobre o assunto, aceitam com entusiasmo a ideia. Bem como suportariam com amabilidade o incómodo de não utilizar o automóvel ao domingo de manhã.

Enfim, segundo a opinião das pessoas que tenho contactado, trazer para a avenida de Roma a “marginal de Oeiras sem carros” é uma óptima ideia.

Aqueles que me conhecem da militância cicloturística – medida pelos 7.000 Km anuais que faço em bicicleta – acham que seria viável uma operação comunitária deste tipo até pelos contactos privilegiados de que disponho “no meio das bicicletas” e, sobretudo, pelo mérito da iniciativa.

Mas o meu Partido não me quis ouvir. Fechado no seu método de criação de listas, optou por arrumar candidatos em vez de discutir programas.

E, assim, em termos de actividade partidária o mais que posso ambicionar, com realismo, para o dia da votação será uma convocatória de véspera para representar o Partido numa das mesas eleitorais. E como terei que declinar, porque prefiro de longe aproveitar esse dia para andar de bicicleta, mais vale despedir-me agora do Partido do que ser obrigado a violar, mais tarde, um dever de colaboração estatutário.

Não sei se é perante o Presidente da Concelhia de Lisboa que deva solicitar a minha desvinculação enquanto militante do Partido. E convenhamos que estou desiludido em demasia para me dar ao trabalho de ir consultar os Estatutos.

Vou tentar influenciar o futuro dos meus filhos noutro lado. Não noutro partido. Mas talvez noutro país, onde eu tenha possibilidade de me expressar enquanto cidadão empenhado e consciente dos deveres da minha paternidade e da minha cidadania.

Com os melhores cumprimentos

Atentamente

carneiro, militante nº 007